Είναι μια φανταστική επιλογή για όποιον αναζητά ένα οικονομικό αλλά υψηλής ποιότητας λευκό κρασί. Αυτό το σταφύλι καλλιεργείται για πάνω από χίλια χρόνια στο νησί και έχει κερδίσει τη θέση του ως ένα εξαιρετικό τραγανό, δροσιστικό λευκό κρασί. Η Μακρυποδιά από αυτήν την περιοχή προσδίδει στα κρασιά έντονες γεύσεις εσπεριδοειδών και πεπονιού, που εξισορροπούνται από μια έντονη οξύτητα. Με ιστορία που βασίζεται τόσο σε οξειδωμένα όσο και σε φρέσκα κρασιά, η σύγχρονη Μακυρποδιά διαθέτει καθαρά, φρουτώδη προφίλ, ιδανικά για συνδυασμό με θαλασσινά, σαλάτες ή για να τα απολαύσει κάποιος ως απεριτίφ. Η ευελιξία και η αξία της την καθιστούν ιδανική επιλογή για τους καθημερινούς λάτρεις του κρασιού.

Tο πιο διαδεδομένο λευκό σταφύλι της Ζακύνθου, λάμπει σε ένα φάσμα με στυλ κρασιού, που μπορεί να κυμαίνεται από τραγανό και ορυκτό ως κρεμμώδες και γεμάτο σώμα, ιδιαίτερα όταν παλαιώνεται σε οινολάσπες ή σε δρύινα βαρέλια. Γνωστό για την υψηλή οξύτητα και το γεμάτο σώμα του, το Σκιαδοπουλο αντανακλά το terroir με αξιοσημείωτη ακρίβεια, συχνά εμφανίζοντας αρώματα από πικάντικες γεύσεις κυδωνιού, πράσινου μήλου και μια νότα αλμύρας. Η ευελιξία και η κομψότητά του το καθιστούν απαραίτητο για τους λάτρεις του λευκού κρασιού, επεκτείνοντας τους συνδυασμούς του με φαγητό, συμπληρώνοντας πιάτα από κρεμμώδεις σούπες μέχρι θηράματα και φρουτώδη επιδόρπια. Είτε παλαιώνεται για λόγους πολυπλοκότητας είτε απολαμβάνεται νέο, το Σκιαδοπουλο με την ισορροπία οξύτητας και μπαχαρικών με βάση τη δρυ εξασφαλίζει τη θέση του ανάμεσα στις καλύτερες ποικιλίες της Ζακύνθου.